تنوع غذايي در رفتار انسان نقش بسزايي دارد
به گزارش خبرنگار علمي ايرنا، دكتر حسن محمدي در اولين كنگره تخصصي صلح سبز با موضوع دكترين جهان بدون خشونت از راه آشتي با طبيعت اظهار كرد: اينكه انسان ها به صلح برسند الگوهاي غذايي مختلفي در مكاتب گوناگون تعريف شده است كه در آن به خوردن و نخوردن برخي از غذاها سفارش شده است.
وي ادامه داد: از هفت هزار سال پيش تاكنون حكماي ايراني بر تاثير غذا بر نوع رفتار انسان تاكيد داشتند كه حكيمان در چند سال گذشته اين ديدگاه را توسعه بخشيدند.
وي گفت: حكما معتقدند انسان از چهار عنصر آتش، هوا، آب و خاك تشكيل شده است كه دو عنصر از آن گرم و دو عنصر سرد است.
وي ادامه داد: هر انساني كه داراي دو عنصر گرم باشد فردي پرانرژي، خلاق، مدير و نيكوكار است و انسان داراي دو عنصر سرد فردي بيمار، ترسو، پراسترس و اضطراب است بنابر اين حكما پيشنهاد مي كنند براي اينكه فرد داراي دو عنصر سرد به تعادل برسد بايد از غذاهاي گرم استفاده كند.
وي گفت: بيشتر فرآورده هاي حيواني مانند گوشت گاو، ماهي، مرغ، شير و پنير و ماست جزو مواد سرد هستند و مصرف آنها در بلندمدت موجب مي شود رفتار فرد در جامعه نيز سرد و همراه با خشونت باشد.
محمدي اظهار كرد: تحقيقات نشان داده است خشونت در جوامعي كه مصرف گوشت بالايي دارند بسيار زياد است همچنين مصرف زياد فرآورده هاي حيواني موجب افزايش بيماري هاي استرس و مصرف لبنيات ام اس را به همراه دارد
در ادامه دكتر موسي صالحي فوق تخصص تغذيه و استاد دانشگاه شيراز گفت: تمام متخصصان تغذيه در دنيا معتقدند 95 درصد منابع غذايي انسان از گياهان و پنج درصد بايد از منابع حيواني تامين شود.
وي ادامه داد: از اين 95 درصد منبع گياهي 60 درصد آن مربوط به دوغله مهم از جمله گندم و برنج است.
اين فوق تخصص تغذيه ادامه داد: مهمترين منبع غذايي ويتامين هاي گروه ب گندم و برنج سبوس دار است در حالي كه امروزه گندم و برنج بدون سبوس استفاده مي كنيم در واقع با اين كار هيچ گونه ويتاميني به بدن انسان وارد نمي شود.
وي ادامه داد: اين در حالي است كه 55 درصد از كل منابع آبي كشور صرف كشت گندم و برنج مي شود در واقع اين ميزان آب بدون اينكه ويتاميني به بدن برساند از بين مي رود.
ايشان تاكيد كردند:ارتباط تنگاتنگي بين انسان، غذا و محيط زيست وجود دارد كه هر كدام از آنها يكديگر را تحت الشعاع قرار مي دهند.
نظرات و پاسخ ها
مطالب گوناگون
دانلود نرم‌افزار حسابداري download narm afzar hesabdari مايكروسافت اكسس hesabdari tahteh access حساب هاي بانكي,حساب نقدي طرف حساب هاي افراد خانواده دريافت ها وپرداخت ها نقل و انتقالات بين حساب هاتگ ها و برچسب ها
ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید
آگهی های ویژه
خبر های مرتبط
شركت خدمات مالي سيتي‌گروپ (Citigroup) كه پيشتر ارزش اينستاگرام را ۱۹ ميليارد تخمين زده بود، ديروز اين رقم را به ۳۵ ميليارد دلار افزايش داد.
1393, Friday, 04, Oct
در ايران حدود ۳۰ ميليون نفر واجد شرايط دريافت يارانه نقدي هستند yaraneh naghdi واجد شرايط دريافت رايانه دريافت يارانه دريافت يارانه نقدي
1393, Wednesday, 06, Feb
دماي پايتخت به ركورد 60 ساله نزديك شد nazdike damay tehran be 60 sale pish نزديكي دماي امروز 92/05 تهران به 60 سال پيش damaye havaye tehran بالاترين دماي پايتخت در 60 سال گذشته 42.6 درجه بوده است
1392, Wednesday, 02, May
پاييز paeiz مهم ترين توصيه ها براي شادابي و سلامتي در پاييز shadabi va salamati سلامتي و شادابي توصيه براي شادابي و سلامتي tosie dar fasle paeiz احساسات فصلي
1393, Friday, 05, Jul
جايزه محقق جوان 2014 سنگاپور در دست دانشمند ايراني jayezeh mohagheghe javan دستاوردهاي چشمگير شاخه مهندسي و علوم نانو موسسه مهندسي شيمي آمريكا
1393, Tuesday, 16, Jul