فارسی میتینگ

بهترین خوراکی ها برای عملکرد مطلوب مغز


بهترین-خوراکی-ها-برای-عملکرد-مطلوب-مغز-مغز--ماهی-امگا-3-جوانی-مغز-maghz-پارکینسون-آنتی-اکسیدان-brain-ساختار-اسیدهای-چرب
مغز مرکز هیجانات و عکس العمل های ماست و از همین رو حداقل در حدود چهل ماده مختلف اعم از ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای آمینه ضروری، اسیدهای چرب و... نیاز دارد. مطمئنا هیچ ماده غذایی به تنهایی کامل نیست و به همین دلیل بهترین روش برای تامین این نیاز، تنوع غذایی است تا همه مواد لازم به بدن برسد. البته در این میان بعضی از خوراکی تاثیرات بهتر و مؤثرتری دارند.

ماهی آزاد، حفظ ساختار مغز
به گزارش سرویس بهداشت و سلامت قدس آنلاین؛ مغز چرب ترین اندام بدن محسوب می شود اما این چربی بر خلاف چربی های موجود در بافت های شکمی ذخیره نیست؛ بلکه در تشکیل اجزای بیولوژیک نورون ها دخالت دارد. این قشر چرب نه تنها از نورون ها محافظت می کند بلکه ایجاد ارتباطات جدید بین سلول ها را نیز تسهیل می کند.
درمورد این ساختار اسیدهای چرب امگا 3 که معمولا به آنها چربی های خوب اطلاق می شود، تاثیر ویژه دارند که ماهی آزاد را می توان یکی از بهترین منابع آنها دانست. از همین رو مصرف ماهی ها برای سلامتی مغز بسیار توصیه می شوند. تحقیقات نشان می دهد کمبود اسیدهای چرب باعث اختلالات خفیف نوروفیزیولوژیک می شود و می تواند کیفیت خواب، یادگیری، موفقیت های شناختی و ادراک لذت را تحت تاثیر قرار دهد.

ماهی آزاد علاوه بر اینکه منبع غنی امگا 3 به شمار می رود، سرشار از مواد معدنی از جمله سلنیوم است. سلنیوم نیز در فعالیت دیگر آنزیم ها شرکت دارد و در پیشگیری از تشکیل رادیکال های آزاد عامل تحلیل شناختی نیز مؤثر است.

غلات، مؤثر در موفقیت های شناختی طولانی مدت
مغز همواره به انرژی نیاز دارد. هنگام استراحت 20% انرژی مواد غذایی مصرف می شود و اساسا نشاسته ها مسئول تامین این نیاز هستند. این تاثیر البته به کیفیت غذایی بستگی دارد اما تقسیم منظم این قندها نیز مهم است. از همین رو غلاتی با شاخص نشاسته ای پایین ارجحیت دارد که مقدار قند خون را مدت طولانی تری حفظ کرده و به طور منظم نیاز مغز را تامین می کنند.

تحقیقات نشان می دهد هنگام فعالیت هایی نظیر امتحان که توجه و تمرکز را در زمان طولانی می طلبد، توزیع مطلوب نشاسته و حفظ قند خون حساس تر است. به همین دلیل ثابت شده است افرادی که قند خون آنها به خوبی تنظیم نمی شود موفقیت های ذهنی پایین تری در حدود 8 تا 10% دارند.

گندم سبوس دار و بخارپز، باقلا پخته، لوبیا قرمز و سفید، نان چاودار سیاه، خمیرهای تخم مرغی، نخود، برنج سفید و سوپ عدس از جمله بهترین منابع غذایی نشاسته با شاخص پایین هستند.

بلوبری ، ضامن جوانی مغز
همان طور که اشاره شد، مغز انسان اندامی بسیار شکمو است. تحلیل ذخیره مورد علاقه مغز یعنی شکر سبب آزادسازی مولکول های اکسایشی می شود که به تدریج پیرشدن مغز را در پی دارد. این مولکول ها همان رادیکال های آزاد هستند. خوشبختانه ترکیباتی وجود دارند که می تواند این پدیده را که ابتلا به بیماری های استحاله ای نورون ها نظیر پارکینسون، آلزایمر و... را در پی دارد کندتر کنند: آنتی اکسیدان ها.
بلوبری بیشترین مقدار آنتی اکسیدان ها را در میان میوه ها دارد. مصرف این میوه نه تنها سبب کندشدن روند تحلیل عملکردهای شناختی می شود، بلکه این توانایی را بهبود نیز می بخشد. البته باید توجه داشت که مصرف آب میوه بلوبری به اندازه میوه آن مؤثر نیست.

انگور، آنتی اکسیدانی عالی برای مغز
انگور نیز مانند بلوبری سرشار از آنتی اکسیدان ها به خصوص فلاونوئیدهاست. این ترکیبات عملکرد رادیکال های آزاد را متوقف می کنند. تحقیقات نشان می دهد مصرف آب انگور می تواند در بهبود حافظه مؤثر باشد. البته آنتی اکسیدان های انگور قرمز دو برابر انگور سبز است. به عبارت کلی، میوه و سبزیجات با رنگ های تند مقدار بیشتری آنتی اکسیدان دارند. از دیگر خوراکی های سرشار از آنتی اکسیدان می توان به شکلات سیاه، میوه ها و سبزیجات پررنگ مانند اسفناج و فلفل اشاره کرد.

منبع:Passportsante.fr
تعداد بازدید : 72312


اخبار مرتبط

ساخت پلیمر ترکیبی حافظه‌دار با کاربرد در ساخت سپر خودرو این نانوکامپوزیت پلیمری در صنایع خودروسازی و هوافضا کاربرد دارد مواد حافظه‌ دار اغلب از جنس فلز هستند

همه آنچه که برای سفید کردن دندانهایتان نیاز دارید محصولات خانگی ساده ای هستند که بسادگی یافت می شوند خوردن كرفس و سیب مسواک توت فرنگی بخورید

عملکرد بهتر خودرو نگهداری خودرو نه عمل برای نگهداری از خودرو که زندگی شما را آسان تر می کند neghdari az khodro کار.آی آر car.ir بست های سریع بازشوی سر باتری

جوش‌هاي دوره جواني رابطه مستقيمي با تعداد اين جوش‌ها دارد و حتي گروهي، رژيم غذايي نامناسب را عامل به‌وجودآمدن اين جوش‌ها مي‌دانند در نهايت مي‌توان گفت، همان‌طور كه از نام اين جوش‌ها (جوش‌هاي دوره‌ جواني) برمي‌آيد

در پايان اين رويداد علمي، آيين تقدير از برگزيدگان با حضور جمعي از اساتيد، دانشگاهيان وفعالان حوزه فناوري اطلاعات برگزار خواهد شد. به گزارش افکارنيوز، مهر خبر داد: جزييات مربوط به فينال مسابقه بين المللي برنامه نويسي بيان اعلام شد

بهترین خوراکی ها برای عملکرد مطلوب مغز maghz خوراکی برای مغز ماهی آزاد Brain غلات انگور بلوبری آنتی اکسیدان بیولوژیک مغز مرکز هیجانات و عکس العمل

تاثير رنگها در زندگي و هنر رنگها همواره جزء پيوند يافته با محيط زندگي ما هستند و بر ذهن و جسم ما تاثير مي گذارند رنگ چيست و چرا بر ذهن و روح ما چنين تاثير عميقي مي گذارد؟

ویتامین ب 12 کمبود ویتامین ب 12 موجب کم خونی کشنده می شود B12 Vitamina کمبود ویتامین B12 فقر ویتامین ویتامین بدن

یک بالن هوای گرم، یک کیسه بسیار بزرگ است که از مواد فوق سبک ساخته می شود که با هوای گرم پر می شود.اجزاء بالن هوای گرم که در شکل زیر مشخص شده اند عبارتند از

کارت شرکت در آزمون سراسری ۹۴ داوطلبان گروه‌های آزمایشی علوم ریاضی و فنی، علوم تجربی، علوم انسانی، هنر و زبان‌های خارجی

مشاهده کامل اخبار علمی
تقویم و زمان
  • امروز : چهارشنبه۱۳۹۵/۱۰/۲۹ شمسی
  • برابر با : 1/18/2017 میلادی
  • و مصادف با : ١٩/٤/١٤٣٨ قمری
  • شناسه شما : 54.205.13.200