فارسی میتینگ

بهترین خوراکی ها برای عملکرد مطلوب مغز


بهترین-خوراکی-ها-برای-عملکرد-مطلوب-مغز-مغز--ماهی-امگا-3-جوانی-مغز-maghz-پارکینسون-آنتی-اکسیدان-brain-ساختار-اسیدهای-چرب
مغز مرکز هیجانات و عکس العمل های ماست و از همین رو حداقل در حدود چهل ماده مختلف اعم از ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای آمینه ضروری، اسیدهای چرب و... نیاز دارد. مطمئنا هیچ ماده غذایی به تنهایی کامل نیست و به همین دلیل بهترین روش برای تامین این نیاز، تنوع غذایی است تا همه مواد لازم به بدن برسد. البته در این میان بعضی از خوراکی تاثیرات بهتر و مؤثرتری دارند.

ماهی آزاد، حفظ ساختار مغز
به گزارش سرویس بهداشت و سلامت قدس آنلاین؛ مغز چرب ترین اندام بدن محسوب می شود اما این چربی بر خلاف چربی های موجود در بافت های شکمی ذخیره نیست؛ بلکه در تشکیل اجزای بیولوژیک نورون ها دخالت دارد. این قشر چرب نه تنها از نورون ها محافظت می کند بلکه ایجاد ارتباطات جدید بین سلول ها را نیز تسهیل می کند.
درمورد این ساختار اسیدهای چرب امگا 3 که معمولا به آنها چربی های خوب اطلاق می شود، تاثیر ویژه دارند که ماهی آزاد را می توان یکی از بهترین منابع آنها دانست. از همین رو مصرف ماهی ها برای سلامتی مغز بسیار توصیه می شوند. تحقیقات نشان می دهد کمبود اسیدهای چرب باعث اختلالات خفیف نوروفیزیولوژیک می شود و می تواند کیفیت خواب، یادگیری، موفقیت های شناختی و ادراک لذت را تحت تاثیر قرار دهد.

ماهی آزاد علاوه بر اینکه منبع غنی امگا 3 به شمار می رود، سرشار از مواد معدنی از جمله سلنیوم است. سلنیوم نیز در فعالیت دیگر آنزیم ها شرکت دارد و در پیشگیری از تشکیل رادیکال های آزاد عامل تحلیل شناختی نیز مؤثر است.

غلات، مؤثر در موفقیت های شناختی طولانی مدت
مغز همواره به انرژی نیاز دارد. هنگام استراحت 20% انرژی مواد غذایی مصرف می شود و اساسا نشاسته ها مسئول تامین این نیاز هستند. این تاثیر البته به کیفیت غذایی بستگی دارد اما تقسیم منظم این قندها نیز مهم است. از همین رو غلاتی با شاخص نشاسته ای پایین ارجحیت دارد که مقدار قند خون را مدت طولانی تری حفظ کرده و به طور منظم نیاز مغز را تامین می کنند.

تحقیقات نشان می دهد هنگام فعالیت هایی نظیر امتحان که توجه و تمرکز را در زمان طولانی می طلبد، توزیع مطلوب نشاسته و حفظ قند خون حساس تر است. به همین دلیل ثابت شده است افرادی که قند خون آنها به خوبی تنظیم نمی شود موفقیت های ذهنی پایین تری در حدود 8 تا 10% دارند.

گندم سبوس دار و بخارپز، باقلا پخته، لوبیا قرمز و سفید، نان چاودار سیاه، خمیرهای تخم مرغی، نخود، برنج سفید و سوپ عدس از جمله بهترین منابع غذایی نشاسته با شاخص پایین هستند.

بلوبری ، ضامن جوانی مغز
همان طور که اشاره شد، مغز انسان اندامی بسیار شکمو است. تحلیل ذخیره مورد علاقه مغز یعنی شکر سبب آزادسازی مولکول های اکسایشی می شود که به تدریج پیرشدن مغز را در پی دارد. این مولکول ها همان رادیکال های آزاد هستند. خوشبختانه ترکیباتی وجود دارند که می تواند این پدیده را که ابتلا به بیماری های استحاله ای نورون ها نظیر پارکینسون، آلزایمر و... را در پی دارد کندتر کنند: آنتی اکسیدان ها.
بلوبری بیشترین مقدار آنتی اکسیدان ها را در میان میوه ها دارد. مصرف این میوه نه تنها سبب کندشدن روند تحلیل عملکردهای شناختی می شود، بلکه این توانایی را بهبود نیز می بخشد. البته باید توجه داشت که مصرف آب میوه بلوبری به اندازه میوه آن مؤثر نیست.

انگور، آنتی اکسیدانی عالی برای مغز
انگور نیز مانند بلوبری سرشار از آنتی اکسیدان ها به خصوص فلاونوئیدهاست. این ترکیبات عملکرد رادیکال های آزاد را متوقف می کنند. تحقیقات نشان می دهد مصرف آب انگور می تواند در بهبود حافظه مؤثر باشد. البته آنتی اکسیدان های انگور قرمز دو برابر انگور سبز است. به عبارت کلی، میوه و سبزیجات با رنگ های تند مقدار بیشتری آنتی اکسیدان دارند. از دیگر خوراکی های سرشار از آنتی اکسیدان می توان به شکلات سیاه، میوه ها و سبزیجات پررنگ مانند اسفناج و فلفل اشاره کرد.

منبع:Passportsante.fr
تعداد بازدید : 72565


اخبار مرتبط

بهترین خوراکی ها برای عملکرد مطلوب مغز maghz خوراکی برای مغز ماهی آزاد Brain غلات انگور بلوبری آنتی اکسیدان بیولوژیک مغز مرکز هیجانات و عکس العمل

روش درست کردن یخ داغ استات سديم يا يخ داغ، يخ داغ يک ماده ي شيميايي شگفت انگيز است که خودتان مي توانيد از سرکه و جوش شيرين تهيه کنيد مي توانيد محلول استات سديم را تا زير نقطه ي ذوب آن سرد کنيد و با اين کار، مايع را وادار به بلوري شدن کنيد yakh dagh

چهار مورد که شما هرگز در مورد موبايل نشنيده ايد اقداماتي وجود دارد که مي توان در مواقع فوري و ضروري انجام داد. موبايل شما مي تواند يک نجات دهنده زندگي يا يک ابزار فوري براي نجات باشد

كشف پنج حقيقت مرموز درباره مغز نوجوانان تفكر اطرافيان kashfe haghighate marmoz فارسی میتینگ نقش والدين در كنترل رفتارهاي ماجراجويانه فرزندان maghz nojavan

مهار کردن خواب با تکنیک دانشمندان آلمانی خواب خود را مهار کنید مهار کردن خواب mahar kardan khab اسلیپ دانشمندان آلمانی موفق به ایجاد تکنیکی شده‌اند که به انسان قدرت مهار کردن خواب‌هایش را خواهد داد.

يک حرکت ساده اما غير ممکن يک سري اعمال و حرکات وجود دارد که مغز انسان قادر به انجام آنها نيست و يا اين که براي آنها برنامه ريزي نشده است يک جراح استخوان مي گويد

همه آنچه که برای سفید کردن دندانهایتان نیاز دارید محصولات خانگی ساده ای هستند که بسادگی یافت می شوند خوردن كرفس و سیب مسواک توت فرنگی بخورید

برنامه ناسا براي پرتاب مريخ نورد جديد تا سال 2020 ناسا از برنامه طراحي و ساخت مريخ نورد جديد بر اساس الگوي مريخ نورد محبوب «کنجکاوي» خبر داد.

ساخت پلیمر ترکیبی حافظه‌دار با کاربرد در ساخت سپر خودرو این نانوکامپوزیت پلیمری در صنایع خودروسازی و هوافضا کاربرد دارد مواد حافظه‌ دار اغلب از جنس فلز هستند

به جاي استامينوفن آب هندوانه، آب سيب، آب ليموشيرين را با هم مخلوط کنيد عوارض يک استامينوفن ساده و دم دست avarez acetaminophen عوارض قرص استامینفون آب ميوه جايگزين قرص

مشاهده کامل اخبار علمی
تقویم و زمان
  • امروز : سه شنبه۱۳۹۵/۱۲/۱۰ شمسی
  • برابر با : 2/28/2017 میلادی
  • و مصادف با : ١/٦/١٤٣٨ قمری
  • شناسه شما : 184.73.66.157